Seit Ende 2024 betreibt Marvin Sarb das Museumscafé in der alten Apotheke. Der ausgebildete Barista bietet internationale Kaffeespezialitäten aus aller Welt. Geröstet werden seine Blends in einer Rösterei in Mailand.

Insgesamt bietet Sarb zurzeit 18 verschiedene Kaffeesorten mit unterschiedlichen Zubereitungsarten. Leckere Kuchen und Torten werden von der Celler Konditorei Baxmann geliefert. Außerdem können die Gäste im Café frühstücken, es gibt eine kleine, feine Mittagskarte (Sarb ist auch ausgebildeter Koch) und Weine von Achenbach. 

Neben den Innenräumen lädt im Sommer der gemütliche und ruhige Innenhof zum Verweilen ein. 

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